Spicy kip met mihoen

1. Halveer de cayennepeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Snijd de knoflook fijn en het citroengras in stukjes van 4 cm. Doe alles in een lage schaal en doe er 2 eetlepels sojasaus bij. Snijd de kipfilet in stukjes van 2 cm en voeg ze toe. Laat tot gebruik marineren.
2. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en de komkommer in reepjes.
3. Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit 1 eetlepel sesamolie in de wok en roerbak de kip met de marinade in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de wok en verwijder het citroengras (dit is erg taai).
5. Verhit de rest van de sesamolie in de wok en roerbak de broccoli op hoog vuur 4 minuten. Voeg de komkommer en de rest van de sojasaus toe en roerbak nog 2 minuten.
6. Verdeel de mihoen, kip en groenten over 4 kommen.

Enjoy!