Citroengras-gambaspiesjes

1. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in vierkante stukken van ca. 2,5 cm. Snijd de bieslook fijn.
2. Rijg de paprika en garnalen voorzichtig om en om aan de citroengrasstengels.
3. Snijd de knoflook heel fijn en strooi over de spiesjes. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
4. Gril de spiesjes in ca. 3 minuten op de barbecue of 5 minuten in de grillpan tot de garnalen mooi roze kleuren. Bestrooi ze met de bieslook. Je kunt het zo van het citroengras af eten. Lekker!

Serveertip: Lekker met een pittige salade van mihoen, dunne reepjes witte kool, rode uiringen, 1 fijngesneden EAT ME cayenne peper en grofgehakte pinda’s.

Enjoy!