Gambaspieße mit Zitronengras

Zitronengras eignet sich nicht nur hervorragend für die Zubereitung von Tee, sondern passt auch in Kombination zu Fisch und Fleisch. Das als Spieß verwendete Zitronengras verleiht dem Grillgericht einen frischen Geschmack.

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Zubereitung

  1. Die Paprika halbieren, die Samenleisten entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 2,5 cm große, quadratische Stücke schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
  2. Die Paprika und die Garnelen vorsichtig und abwechselnd auf die Zitronengrasstängel stecken.
  3. Den Knoblauch sehr fein hacken und über die Spieße verteilen. Mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen.
  4. Die Spieße ca. drei Minuten auf dem Grill oder fünf Minuten in der Grillpfanne grillen, bis die Garnelen schön rosa gefärbt sind. Mit dem Schnittlauch bestreuen. Man kann es direkt vom Zitronengras essen. Lecker!

 

  1. Tipp: Schmackhaft mit einem würzigen Reisnudel-Salat, dünnen Weißkohlstreifen, roten Zwiebelringen, einem fein gehackten EAT ME.Cayenne-Chili und grob gehackten Erdnüssen.

Nährwerte pro Person

Energie
95 kcal
Protein
20 g
Fett
1 g
Davon gesättigt
0 g
Kohlenhydrate
2 g
Davon Zucker
1 g
Ballaststoffe
1 g

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