Spaghetti aglio e olio

1. Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung bissgar (al dente) kochen, aber eine Minute von der Kochzeit abziehen. Abgießen, und eine Kaffeetasse Kochflüssigkeit zurückbehalten.
2. Den Cayenne-Chili der Länge nach halbieren, Samenleisten entfernen und das Fruchtfleisch fein schneiden. Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer größeren Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch und den Cayenne-Chili zwei Minuten bei niedriger Hitze anschwitzen. Die Spaghetti, die Petersilie und die Kochflüssigkeit hinzugeben und eine weitere Minute umrühren. 
4. Die Spaghetti mit Parmesan garnieren.

Enjoy!