Lachstörtchen mit Zuckererbsen

Diese leckeren Lachstörtchen mit gebratenen Zuckerschoten sind mit wenigen Handgriffen zubereitet. Ideal als Vorspeise bei einem festlichen Abendessen für Freunde oder Familie.

Direkt zu...
Bildschirm eingeschaltet lassen

Zubereitung

  1. Die Zuckererbsen der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Das Olivenöl im Wok erhitzen und die Zuckererbsen bei starker Hitze unter Rühren zwei Minuten bissfest braten. Abkühlen lassen.
  2. Den Lachs in vier gleich große Scheiben schneiden. Eine Scheibe gefalteten Lachs auf jeweils einem Teller legen, mit Frischkäse bestreichen und einige Zuckererbsen darauf verteilen. Diesen Schritt wiederholen und mit dem Salat garnieren. Nach Belieben mit Pfeffer würzen.

 

  1. Tipp: Schmeckt auch gut zu geräucherter Forelle.

Nährwerte pro Person

Energie
275 kcal
Protein
15 g
Fett
22 g
Davon gesättigt
9 g
Kohlenhydrate
3 g
Davon Zucker
1 g
Ballaststoffe
1 g

Noch mehr köstliche Leckereien von EAT ME

  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Kiwi und Chia- & Pekannuss-Crunch
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Passionsfrucht und Mango
  • Mittag, Beilagen, Snacks, Brunch

Kiwisalat mit Avocado, Feta und roter Zwiebel
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Kiwitoast mit Ricotta, Granatapfelkernen und Minze
  • Mittag, Hauptgerichte

Poké-Bowl mit Mango und knusprigem Hähnchen
  • Mittag, Hauptgerichte

Inside-Out-Sushi-Rolle mit Mango und Avocado
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Grüne Spargel-Tarte mit Tomaten und Basilikum
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Sauerteigbrot mit gegrilltem grünem Spargel und pochiertem Ei
  • Mittag, Brunch

Mango-Passionsfrucht-Tiramisu-Gläschen mit Hasenohren
Bisherige
Nächste