Dieser Salat mit Feigen überzeugt mit Frische und Geschmack. Er ist im Handumdrehen zubereitet. Die sanfte Süße der Feigen passt hervorragend zu salzigem Parmaschinken und cremigem Mozzarella. Ideal als leichtes Mittagessen oder als köstliche Beilage.
Die Feigen in Spalten schneiden und die Walnüsse grob hacken. Die Walnüsse für ein intensiveres Aroma kurz in einer trockenen Pfanne rösten.
Die Mozzarella-Kugeln halbieren und den gemischten Salat auf einer großen Platte verteilen. Feigen, Mozzarella und Parmaschinken dekorativ auf dem Salat anrichten.
Die Walnüsse darüberstreuen.
Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig zu einem Dressing verrühren und über den Salat träufeln.
Mit Pfeffer und nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.
