Crostini mit Frischkäse, Feigen und Granatapfelkernen
- Mittag, Vorspeisen, Beilagen, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch
- 30 min. Zubereitungszeit
Crostini mit Frischkäse, Feigen und Granatapfelkernen
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Zutaten
Crostini
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In diesem kurzen Video erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht ganz einfach selbst zubereiten können.
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Das Baguette in ca. 12 Scheiben schneiden. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Das Brot im Ofen ca. 8 Minuten goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Eine Bratpfanne erhitzen und die Pinienkerne etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Danach auf einem Teller abkühlen lassen.
Die Oberseite des Granatapfels abschneiden. Die Schale über den Fasern durchschneiden und die Frucht aufbrechen. Die Kerne herauslösen und den Saft auffangen. Die Hälfte der Kerne verwenden.
Die Feigen in dünne Spalten schneiden.
Die Crostini großzügig mit Frischkäse bestreichen und etwas Rucola darauf verteilen. Die Feigenspalten darauflegen.
Mit Granatapfel- und Pinienkernen bestreuen. Zum Schluss etwas Balsamico-Sirup im Zickzack darüberträufeln.
Nach Belieben mit etwas Kresse garnieren.
Nährwerte pro Person
- Energie
- 150 kcal
- Protein
- 3 g
- Fett
- 9 g
-
- Davon gesättigt
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
-
- Davon Zucker
- 5 g
- Ballaststoffe
- 1 g
