Grüner Spargel mit Jungkartoffeln und Hähnchen-Schaschlik

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Stielenden (1-2 cm) vom Spargel abschneiden.
3. Den Knoblauch pressen. Die Jungkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und den Knoblauch, den Oregano und den Rosmarin darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den grünen Spargel mit dem restlichen Olivenöl besprenkeln und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
5. Die Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden und mit Hähnchengewürz bestreuen. Die Zwiebel, die Zucchini und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Das Hähnchenfleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebeln abwechselnd auf einen Spieß stecken. Anschließend zwei identische Spieße zubereiten.
6. Den grünen Spargel und die Hähnchenspieße nach 15 Minuten ebenfalls in den Ofen schieben und fertig backen.
7. Den grünen Spargel, die Jungkartoffeln und die Hähnchenbrust zusammen servieren.

 Enjoy!

Tipp: Als Beilage eignet sich ein köstlich frischer Salat mit Avocado und Mango