Frische Knoblauchsuppe

Eine köstlich weiche Knoblauchsuppe klingt vielleicht ein wenig merkwürdig. Aber wenn der Knoblauch langsam gekocht wird, wird er weich und süß im Geschmack. Deshalb ist diese Suppe auch so überraschend und sie sieht auch sehr schick aus!

Direkt zu...
Bildschirm eingeschaltet lassen

Zubereitung

  1. Den unteren Teil des Knoblauchs abschneiden, schälen und in Stücke schneiden. Die Schalotte hacken. Die Kartoffeln schälen und in zwei cm große Würfel schneiden.
  2. Das Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen und den Knoblauch, die Schalotte und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Nach zwei Minuten die Milch und die Kochsahne hinzufügen. Die Frühlingszwiebel fein hacken, dazugeben und die Suppe 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  3. Mit einem Stabmixer zu einer glatten Suppe pürieren. Mit Pfeffer würzen und mit einem Salbeiblatt garnieren.

Nährwerte pro Person

Energie
215 kcal
Protein
6 g
Fett
13 g
Davon gesättigt
5 g
Kohlenhydrate
18 g
Davon Zucker
6 g
Ballaststoffe
1 g

Noch mehr köstliche Leckereien von EAT ME

  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Kiwi und Chia- & Pekannuss-Crunch
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Passionsfrucht und Mango
  • Mittag, Beilagen, Snacks, Brunch

Kiwisalat mit Avocado, Feta und roter Zwiebel
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Kiwitoast mit Ricotta, Granatapfelkernen und Minze
  • Mittag, Hauptgerichte

Poké-Bowl mit Mango und knusprigem Hähnchen
  • Mittag, Hauptgerichte

Inside-Out-Sushi-Rolle mit Mango und Avocado
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Grüne Spargel-Tarte mit Tomaten und Basilikum
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Sauerteigbrot mit gegrilltem grünem Spargel und pochiertem Ei
  • Mittag, Brunch

Mango-Passionsfrucht-Tiramisu-Gläschen mit Hasenohren
Bisherige
Nächste