Salade met groene mini asperges

1. Kook de asperges in ca. 2 minuten beetgaar en spoel ze onder koud water om het kookproces te stoppen.
2. Verwijder het kroontje van de aardbeien en halveer ze.
3. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een theelepel. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd het in plakjes.
4. Verdeel de veldsla over 4 borden. Halveer de asperges en verdeel ze samen met de aardbeien, avocado en ham over de sla.
5. Hak de pecannoten grof en strooi ze over de salade. Besprenkel naar smaak met balsamicostroop en peper en zout.

Liever geen vlees? Vervang de ham door Parmezaanse kaasflakes.

Enjoy!