Zomerkoninkjes die het hele jaar smaken
Heeft de aardbei nog wel een introductie nodig? De rode vruchten met hun spikkeltjes – eigenlijk zaadjes - kent iedereen, van jong tot oud. De aardbei is de klassieker in het bessenassortiment, ook bij EAT ME.
De aardbei staat nog altijd bekend als zomerkoninkje, toen het vooral een zomerteelt was. Tegenwoordig doen aardbeien het 12 maanden per jaar goed. Telers in Nederland en België hebben de vruchten naar binnen gehaald, in de warme kas. In andere perioden van het jaar schieten collega’s in zuidelijke landen te hulp. Ook veredelaars hebben niet stilgezeten. De nieuwe aardbeienvariëteiten zijn heerlijk zoet, en daar selecteren we ook op voor EAT ME. Groene kroontje eraf en smullen maar!
De aardbei is een snack puur natuur, lekker om uit de hand te eten. Je kunt er ook op andere manieren mee uit de voeten in de keuken. Een paar gehalveerde exemplaren en elke taart ziet er écht uit om op te eten. En met een paar handenvol in de blender heb je er een lekkere shake of smoothie aan.
Afspoelen en je kunt ermee doen wat je wilt: uit de hand eten, aardbeien combineren met ander zomerfruit in een zonnige salade of gebruiken als garnering.
Een paar dagen in de koelkast overleven je aardbeien met gemak.
Aardbeien zijn een bron van vitamine C, een vitamine waar je niet gauw genoeg van krijgt (net als aardbeien). Ken je alle voordelen van vitamine C? Zoals meer weerstand bij lichamelijke inspanning, belangrijk voor het tandvlees en goed voor je zenuwstelsel? Met vitamine C merk je dat je futloosheid eerder verdwijnt. En het is zelfs goed voor je leerprestaties.
EAT ME aardbeien halen we uit allerlei landen: in de buurt in Nederland en België, verder weg in Spanje en Egypte en Marokko als de vruchten hier te weinig zon krijgen. Telers kweken eerst kleine plantjes op, na een jaar zijn de planten groot genoeg om ze te poten. Het gewas groeit altijd door. Aan de moederplant groeien weer nieuwe uitlopers die weer aardbeienplanten vormen.
