Die Sommerköniginnen, die das ganze Jahr über schmecken.
Braucht die Erdbeere überhaupt noch eine Einführung? Die roten Früchte mit ihren kleinen Pünktchen - eigentlich Samen - kennt jeder, von jung bis alt. Die Erdbeere ist die Klassikerin im Beerensortiment, auch bei EAT ME.
Sie ist immer noch als Sommerkönigin bekannt, aus Zeiten als sie noch hauptsächlich im Sommer angebaut wurde. Heutzutage kann man Erdbeeren zwölf Monate im Jahr genießen. Erzeuger in den Niederlanden und Belgien haben die Früchte nach drinnen, ins warme Gewächshaus, geholt. Zu anderen Zeiten des Jahres kommen die Kollegen in südlichen Ländern zu Hilfe. Auch die Züchter waren nicht untätig. Die neuen Erdbeersorten sind wunderbar süß und diese wählen wir für EAT ME aus. Blütenkelche ab und schlemmen!
Die Erdbeere ist ein reiner Natursnack, den man gerne so aus der Hand isst. Man kann sie auch anderweitig in der Küche verwenden. Einfach ein paar Erdbeeren halbieren und jeder Kuchen sieht richtig schmackhaft aus. Und mit ein paar Handvoll im Mixer hast du einen leckeren Shake oder Smoothie.
Erst einmal waschen und dann kannst du damit machen, was du willst: die Erdbeeren aus der Hand essen, sie gemeinsam mit anderen Sommerfrüchten zu einem sommerlichen Salat verarbaiten oder als Garnitur verwenden.
Ein paar Tage im Kühlschrank sind für Erdbeeren kein Problem.
Erdbeeren sind eine Quelle von Vitamin C, einem Vitamin, von dem man gar nicht genug bekommen kann (genau wie Erdbeeren). Kennst du alle Vorteile von Vitamin C? Wie beispielsweise mehr Widerstandsfähigkeit bei körperlicher Anstrengung, wichtig für das Zahnfleisch und gut für dein Nervensystem? Mit Vitamin C merkst du, dass deine Antriebslosigkeit schneller verschwindet. Und es ist sogar gut für deine Lernleistung.
EAT ME-Erdbeeren werden aus allen möglichen Ländern bezogen: aus den Niederlanden und Belgien, von weiter her aus Spanien, Ägypten und Marokko, wenn die Früchte bei uns zu wenig Sonne erhalten. Die Erzeuger ziehen zunächst kleine Pflanzen an und nach einem Jahr sind die Pflanzen groß genug, um sie zu kultivieren. Die Pflanze wächst immer weiter. An der Mutterpflanze wachsen wieder neue Ableger, die wiederum neue Erdbeerpflanzen bilden.
Bei EAT ME achten wir auch auf die richtigen Verpackungsmaterialien. Je nachhaltiger, desto besser. Und am liebsten von Material, das recycelbar ist. Deshalb verpacken wir unsere Erdbeeren in 100 % zertifiziertem Karton. Dieser bietet genau den Schutz, den die Frucht braucht und die Umwelt nicht mehr als nötig belastet.
