Frites van topinamboer

De perfecte frites? Krokant gebakken en lekker op smaak. Ze passen overal bij en maken van elk gerecht een feestje. Leuk om je frites eens niet van aardappel te maken, maar van een bijzondere groente: topinamboer.

Direct naar...
Frites Van Topinamboer

Ingrediënten

Frites van topinamboer

Keukenmateriaal

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Schil de topinamboer, snijd in plakken van ca. 1 cm en snijd de plakken in frieten.
  2. Kook de frieten in kokend water 2 minuten, giet af en spoel onder koud stromend water af om het kookproces te stoppen. Dep ze heel goed droog met een theedoek of keukenpapier.
  3. Verhit ondertussen de frituurpan op 180 °C en frituur de frieten in ca. 3 minuten goudbruin. Bestrooi met zout.

Tip: Lekker met (zelfgemaakte) mayonaise op smaak gebracht met limoensap en -rasp.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
335 kcal
Eiwit
4 g
Vet
20 g
Waarvan verzadigd
2 g
Koolhydraten
34 g
Waarvan suikers
0 g
Vezels
3 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch

Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Groene asperge plaattaart met tomaatjes en basilicum
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Zuurdesembrood met gegrilde groene asperges en een gepocheerd eitje
  • Bijgerecht, Brunch

Paarse eitjes met avocadomousse
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Brioche met avocado en zalm
  • Lunch, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Crispy rice salad met avocado
  • Lunch, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Salades

Mangosalade met wortel en courgette
  • Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Granaatappel christmas crackers
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Haricots verts kerstboom met vinaigrette
Vorige
Volgende