Salat mit Ziegenkäse und Heidelbeeren
- Mittag, Vorspeisen, Beilagen, Salate
- 20 min. Zubereitungszeit
Ziegenkäse lässt sich gut mit roter Rote Bete, aber auch mit Heidelbeeren kombinieren. Ein perfekter Salat für einen warmen Sommerabend.
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Zutaten
Salat mit Ziegenkäse und Heidelbeeren
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Zubereitung
- Den Ziegenkäse in große Stücke und die rote Bete in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
- Ziegenkäse, rote Bete, Heidelbeeren und Walnüsse mit dem Rucola in einer Schüssel vermischen.
- Den Salat auf vier Teller verteilen, mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit der Gartenkresse sowie frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
Nährwerte pro Person
- kcal
- 390
- protein
- 13 gr
- fett
- 30 gr
-
- davon gesättigt
- 11 gr
- kohlenhydrate
- 14 gr
-
- davon Zucker
- 11 gr
- ballaststoffe
- 6 gr
