• Über EAT ME
  • Produkte
  • Rezepte
  • Tipps & Inspiration
  • Verkaufsstellen
  • Kontakt
  • Testing

    • Salat mit grünem Spargel und Queller

    Verwöhne dich selbst und andere mit einem köstlichen Salat aus grünem Spargel. Herrlich intensiv durch die Kombination von Queller und Makrele.

    Direkt zu...

    Zutaten

    Salat mit grünem Spargel und Queller

    Küchenutensilien

    EAT ME Produkte in diesem Rezept

    Bildschirm eingeschaltet lassen

    Zubereitung

    1. Eine Bratpfanne erhitzen und die Sesamsamen ca. drei Minuten goldbraun rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
    2. Die Stielenden (1-2 cm) des Spargels Die Grillpfanne erhitzen und den Spargel bissfest grillen Regelmäßig wenden. Den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden.
    3. Die Limette auspressen. Den Ingwer schälen und die Wurzel mit einer feinen Reibe reiben. Den Saft mit dem Ingwer, zwei Esslöffeln Olivenöl und der Sojasauce zu einem glatten Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Tomaten in Streifen schneiden. Den Queller in kochendem Wasser ca. drei Minuten bissfest kochen. Abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abbrausen, um den Garprozess zu unterbrechen. Die Basilikum- und Petersilienblätter grob hacken.
    5. Den Spargel mit dem Sesamsamen, den Tomaten, dem Queller, dem Basilikum und der Petersilie in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen.
    6. Das restliche Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Makrelenfilets der Länge nach halbieren und etwa sechs Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
    7. Den Salat auf vier Teller verteilen und die Makrelen darauf anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit einer Limettenspalte servieren.

    Nährwerte pro Person

    kcal
    325
    protein
    12 gr
    fett
    25 gr
    davon gesättigt
    5 gr
    kohlenhydrate
    9 gr
    davon Zucker
    4 gr
    ballaststoffe
    4 gr

    Noch mehr köstliche Leckereien von EAT ME

    • Mittag, Beilagen, Salate
    • 20 min. Zubereitungszeit

    Salat mit Feigen, Parmaschinken und Mozzarella

    • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch
    • 10 min. Zubereitungszeit

    Joghurt mit Feigen und Nuss-Streusel
    • Mittag, Vorspeisen, Beilagen, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch
    • 30 min. Zubereitungszeit

    Crostini mit Frischkäse, Feigen und Granatapfelkernen
    • Mittag, Hauptgerichte
    • 45 min. Zubereitungszeit

    Tacos mit Garnelen, Mango, Avocado und Cayenne-Chili
    • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch
    • 10 min. Zubereitungszeit

    Joghurt mit Kiwi und Chia- & Pekannuss-Crunch
    • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch
    • 10 min. Zubereitungszeit

    Joghurt mit Passionsfrucht und Mango
    • Mittag, Beilagen, Snacks, Brunch
    • 15 min. Zubereitungszeit

    Kiwisalat mit Avocado, Feta und roter Zwiebel
    • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch
    • 15 min. Zubereitungszeit

    Kiwitoast mit Ricotta, Granatapfelkernen und Minze
    • Mittag, Hauptgerichte
    • 20 min. Zubereitungszeit

    Poké-Bowl mit Mango und knusprigem Hähnchen
    Bisherige
    Nächste