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Kochschinken mit Thymian und Zuckermais

Kochschinken mit Thymian und Zuckermais

Hauptgerichte
35 min. Zubereitungszeit 25 min. im Ofen

Bereite dieses köstliche Hauptgericht für dich und deine Freunde oder Familie zu. Die Marinade aus Paprika, Honig und Thymian passt perfekt dazu und sorgt dafür, dass das Fleisch eine köstliche, knusprige Kruste erhält, aber trotzdem innen zart bleibt.

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Zubereitung

Zutaten

Kochschinken mit Thymian und Zuckermais

3 EL Honig
3 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Schinken (am Knochen, etwa 800 g)
5 g frischer Thymian
4 Zuckermaiskolben

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Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Den Honig mit dem Paprikapulver vermischen. Den Schinken mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Honig-Paprika-Mischung bestreichen. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen und über den Schinken verteilen. Den Schinken in eine geeignete Auflaufform legen und im Ofen etwa 25 Minuten backen. Alle fünf Minuten mit der Honig-Paprika-Mischung bestreichen.
Die grünen Blätter von den Maiskolben nehmen und die Maiskolben halbieren. In kochendem Wasser etwa zehn Minuten kochen. Unter kaltem und fließendem Wasser abbrausen, um den Garprozess zu unterbrechen.
Den Schinken fünf Minuten zugedeckt stehen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Mit den Maiskolben servieren.

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