Couscous met kiwi
- Lunch, Hoofdgerecht, Brunch
- 30 min. bereiden
Een heerlijke verse couscous met allerlei verschillende groenten. Heerlijk bij een stukje vlees, vis of een vegaburger van de BBQ.
- Direct naar...
Ingrediënten
Couscous met kiwi
EAT ME producten in dit recept
Scherm aanhouden
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de paprika en winterpeen in blokjes van 6 mm. Snipper de ui.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en winterpeen 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paprika toe en roerbak nog 5 minuten of tot de groenten beetgaar zijn.
- Schil de kiwi’s en snijd het vruchtvlees in stukjes. Roer de couscous los met een vork en meng de groenten en kiwi erdoor. Snijd de bieslook fijn en toe. Breng op smaak met peper en zout.
Enjoy!
Voedingswaarden per persoon
- Energie
- 355 kcal
- Eiwit
- 8 g
- Vet
- 13 g
-
- Waarvan verzadigd
- 2 g
- Koolhydraten
- 49 g
-
- Waarvan suikers
- 11 g
- Vezels
- 6 g
