Het groene vitaminebommetje
Met z’n ovale vorm en bruine, harige schil is de kiwi een exotische vrucht die je uit duizenden herkent. Het is ook een van de meest gegeten exoten. En niet voor niets: wat is zo’n rijpe kiwi onweerstaanbaar lekker! Gewoon uit de hand om uit te lepelen of verwerkt in een recept: een kiwi is een smaakexplosie op je tong. Zeker die van EAT ME. De kern is zacht, zodat je de kiwi heel makkelijk uitlepelt en direct kunt opeten.
Onder het bruine schilletje vind je frisgroen ogend vruchtvlees, met in het midden een witte kern met zwarte pitjes er doorheen. Bij een kiwi kun je die gewoon eten. Het vruchtvlees houdt precies het midden tussen aangenaam zoet en iets van een zuurtje. En neem er gerust eentje als je op je gezondheid let: in 100 gram kiwi zit al 29% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C (het vruchtvlees van één vrucht weegt gemiddeld 80 gram).
Vind je het moeilijk om te bepalen wanneer de vrucht eetbaar is? Als er een sticker met EAT ME op zit, zijn kiwi’s altijd eetrijp. Zo komen groen naar Nederland en krijgen vervolgens een speciale behandeling in onze rijpcellen. Net zo lang (of kort) totdat de gehele partij een zachte kern heeft en superlekker is.
Af en toe gaat er niets boven een kiwi die je lekker hap voor hap uitlepelt. Maar als je in een creatieve bui bent in de keuken, dan is de kiwi daar ook voor te vinden. Bijvoorbeeld als ingrediënt in een vrolijk gekleurde kokosnootbowl. En heb je weleens kiwibrood gegeten? Je hoeft het je trouwens niet moeilijk te maken: als gezelschap in een fruitsalade doe je het altijd goed.
Een EAT ME kiwi is makkelijk te bereiden. Wil je de vrucht uit de hand eten, als snel en gezond tussendoortje? Dan is doorsnijden genoeg om de twee helften uit te lepelen. En anders schil je er één en snij je het smakelijke vruchtvlees in plakjes of in stukjes. Echte gezondheidsfans eten ze met schil en al: de schil bevat namelijk allemaal vezels.
Bewaar je rijpe vruchten gerust een paar dagen in de koelkast.
Kiwi’s zijn rijk aan vitamine C, precies een heel belangrijke bouwsteen voor het menselijk lichaam. Met genoeg vitamine C versterk je de wanden van je bloedvaten, je ondersteunt er je energieniveau mee en het is belangrijk voor je tandvlees. Kiwi’s zijn ook een bron van kalium. Dat is weer goed voor je bloeddruk en de werking van je spieren. Ook je zenuwstelsel heeft baat bij kalium.
De kiwi associeer je misschien met Nieuw-Zeeland, het land waar de vrucht veel wordt geteeld. De EAT ME kiwi’s komen uit andere landen, vooral Zuid-Amerika en Zuid-Europa. Daar groeien de vruchten aan slingerende planten. Na 3 jaar komen de eerste kiwi’s aan de plant. Speciaal voor EAT ME halen de telers ze er iets later dan gebruikelijk af. Dat verhoogt namelijk de zogenaamde ‘brixwaarde’, oftewel het natuurlijke suikergehalte in de vrucht.
