Salat-Bowl mit Avocado und Roter Bete

1. Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Die Rote Bete und die Gurke in kleine Würfel und die Kirschtomaten in Viertel schneiden.
4. Den Bulgur auf die Schalen verteilen und den Feldsalat darüber geben.
5. Den Fetakäse über den Salat bröckeln und den Rote Bete-Hummus darauf verteilen.
6. Die Walnüsse grob hacken und den Salat mit den Walnüssen garnieren.

Enjoy!