Salade bowl met avocado en rode biet

1. Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking.
2. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
3. Snijd de rode bieten en komkommer in kleine blokjes en de cherrytomaten in vieren.
4. Verdeel de bulgur over de kommen en doe de veldsla er bovenop.
5. Brokkel de feta over de salade en schep hier de rode bieten hummus op.
6. Hak de walnoten grof en garneer de salade met de walnoten.  

Enjoy!