Mango-Hühnchen-Carpaccio

Diese einfach zuzubereitende Vorspeise mit Mango ist der richtige Start für jedes Weihnachtsessen. Sie sieht farbenfroh aus und ist herrlich erfrischend.

Direkt zu...
Bildschirm eingeschaltet lassen

Zubereitung

  1. Eine Bratpfanne erhitzen und die Pinienkerne etwa drei Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
  2. Die Wangen der Mangos auf beiden Seiten des Kerns einschneiden. Die Hälften in dünne Streifen von oben nach unten und bis zur Schale schneiden. Schale herausdrücken und Streifen abschneiden. Oder einen Mangoschneider verwenden.
  3. Das Hähnchenfilet und die Mango blütenförmig auf vier Tellern verteilen.
  4. Die Hälfte der Kirschtomaten in Streifen schneiden und mit dem Salat auf den Tellern verteilen. Mit den Pinienkernen bestreuen und mit dem Dressing beträufeln. Mit den restlichen Kirschtomaten garnieren.

Nährwerte pro Person

Energie
295 kcal
Protein
16 g
Fett
11 g
Davon gesättigt
2 g
Kohlenhydrate
32 g
Davon Zucker
30 g
Ballaststoffe
3 g

Noch mehr köstliche Leckereien von EAT ME

  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Kiwi und Chia- & Pekannuss-Crunch
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Joghurt mit Passionsfrucht und Mango
  • Mittag, Beilagen, Snacks, Brunch

Kiwisalat mit Avocado, Feta und roter Zwiebel
  • Frühstück, Mittag, Snacks, Brunch

Kiwitoast mit Ricotta, Granatapfelkernen und Minze
  • Mittag, Hauptgerichte

Poké-Bowl mit Mango und knusprigem Hähnchen
  • Mittag, Hauptgerichte

Inside-Out-Sushi-Rolle mit Mango und Avocado
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Grüne Spargel-Tarte mit Tomaten und Basilikum
  • Mittag, Beilagen, Brunch

Sauerteigbrot mit gegrilltem grünem Spargel und pochiertem Ei
  • Mittag, Brunch

Mango-Passionsfrucht-Tiramisu-Gläschen mit Hasenohren
Bisherige
Nächste