Kaktusfeige mit Ziegenkäse

1. Eine trockene Bratpfanne erhitzen und die Pinienkerne darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten goldbraun rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
2. Die Kaktusfeigen mit einer Gabel auf dem Schneidebrett sichern. Die Enden der Frucht abschneiden. Die Schale in die Länge schneiden und mit der Gabel abziehen. Das Fruchtfleisch in sechs Scheiben schneiden.
3. Den Salat auf einem Teller verteilen, den Ziegenkäse und die Kaktusfeige darauflegen. Mit Pinienkernen und mit Honig verfeinern, mit Pfeffer abrunden.

Enjoy!