Bimi® mit Tagliatelle und gegrilltem Lachs

Ein neues Nudelgericht einfach und schnell zubereiten? Dieses sorgfältig zusammengestellte Rezept mit Bimi® schmeckt sehr gut.

Direkt zu...

Bildschirm eingeschaltet lassen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Grillpfanne erhitzen. Die Lachsfilets mit Olivenöl bepinseln und ca. zwei Minuten in einer Grillpfanne grillen oder so lange, bis schöne Grillstreifen entstanden sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen.
Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen, die Butter darf nicht braun werden. Das Mehl hinzugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze drei Minuten lang binden lassen. Die Hitze auf die mittlere Stufe erhöhen, die Milch hinzugeben und so lange rühren, bis eine glatte Mehlschwitze ohne Klümpchen entstanden ist. Unter Rühren die Kochsahne hinzufügen. Weitere drei Minuten bei geringer Hitze kochen.
Die Paprika der Länge nach halbieren und die Samenleisten entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lachsfilets ca. acht Minuten in der Mitte des Ofens backen.
Bimi® in kochendem Wasser ca. vier Minuten bissfest kochen. Kurz unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, um den Garprozess zu beenden. Gut abtropfen lassen.
Die Tagliatelle nach der Anleitung auf der Verpackung bissfest kochen. Die Tagliatelle mit Bimi® auf zwei Teller verteilen und die Lachsfilets darauf legen. Die Sauce darüber verteilen.

Stichworte: