Avocadocrostini aus dem Ofen

Eine köstliche Geschmackskombination auf einem getoasteten Brötchen. Diese Crostini mit Biss eignen sich hervorragend als Snack oder Vorspeise.

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Zubereitung

Den Ofen auf 200 ˚C erhitzen.
Vom vorgebackenen Baguette zehn schöne Scheiben abschneiden.
Das Basilikum fein schneiden. Die Samenleisten der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit dem Basilikum und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocado um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in kleinen Würfeln schneiden.
Die Chorizo in Stücke und den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
Auf jeder Scheibe Baguette ein wenig Tomate, Avocado und Chorizo verteilen. Mit Gorgonzola verfeinern. Auf einem Backblech auslegen und ca. sechs Min. goldbraun backen oder bis der Gorgonzola geschmolzen und das Brot knusprig ist.

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