• Ontdek EAT ME
  • Producten
  • Recepten
  • Tips & inspiratie
  • Waar te koop?
  • Contact

    • Zoete aardappelburgers

    Perfect voor de #meatlessmonday of de #groenemaandag. Een lekkere burger zonder vlees of vis. De burger is goed gekruid en zal ook zeker in de smaak vallen bij de mannen. Eet de burger los met een lekker sausje of op een broodje.

    Direct naar...
    Zoete Aardappelburgers

    Ingrediënten

    Zoete aardappelburgers

    EAT ME producten in dit recept

    Scherm aanhouden

    Bereidingswijze

    1. Schil de zoete aardappelen, rasp ze grof en doe ze in een mengkom. Snijd de knoflook, basilicum, koriander fijn en voeg toe. Klop de eieren los en voeg samen met de kerriepoeder en peper en zout naar smaak toe. Meng goed en vorm er met vochtige handen vier gelijke burgers van.
    2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in ca. 15 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege.
    3. Snijd ondertussen de munt fijn. Pers de limoen uit. Meng de munt met de kwark en breng de saus op smaak met limoensap, honing en peper en zout naar smaak.
    4. Beleg de bollen met spinazie, de burgers en saus.

    Tip: bak de burgers in een steekvorm, zodat je mooie ronde burgers krijgt.
    Variatietip: Vervang de spinazie door waterkers.

    Enjoy!

    Voedingswaarden per persoon

    kcal
    420
    eiwit
    14 gr
    vet
    18 gr
    verzadigd vet
    5 gr
    koolhydraten
    47 gr
    waarvan suikers
    11 gr
    vezels
    7 gr

    Nog meer lekkers van EAT ME

    • Lunch, Bijgerecht, Salades
    • 20 min. bereiden

    Salade met vijgen, parmaham en mozzarella

    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch
    • 10 min. bereiden

    Yoghurt met vijgen en notencrumble
    • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch
    • 30 min. bereiden

    Crostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes
    • Lunch, Hoofdgerecht
    • 45 min. bereiden

    Taco’s met garnalen, mango, avocado en cayenne peper
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch
    • 10 min. bereiden

    Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch
    • 10 min. bereiden

    Yoghurt met passievrucht en mango
    • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch
    • 15 min. bereiden

    Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch
    • 15 min. bereiden

    Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
    • Lunch, Hoofdgerecht
    • 20 min. bereiden

    Poké bowl met mango en krokante kip
    Vorige
    Volgende