Tempura van okra

Okra is misschien een groente die je niet vaak gebruikt, of die je in bijvoorbeeld soepen verwerkt. Maar heb je ooit gedacht aan een okra snack? Deze tempura van okra zal je versteld doen staan. Dit knapperige hapje vol van smaak is gemakkelijk te bereiden en staat bijzonder leuk op de borreltafel.

Direct naar...
Tempura Van Okra

Ingrediënten

Tempura van okra

Keukenmateriaal

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de frituurpan tot 180 °C.
  2. Kook de okra’s in ca. 3 minuten in gezouten, kokend water. Spoel ze onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Dep ze droog. Snijd de okra's aan één zijde in de lengte open en vul ze voorzichtig met de feta.
  3. Snipper de sjalot en snijd de tomaat fijn. Snijd het basilicum fijn. Meng de sjalot, tomaat en basilicum met de tomatenpuree en pers de knoflook erboven. Voeg 2 eetlepels water en de honing toe. Breng de dip op smaak met peper en zout.
  4. Maak een tempurabeslag van de eidooiers, bloem, zout en het water door alles kort met elkaar te mengen met een garde. Haal de okra's door het beslag en frituur ze in delen ca. 5 minuten in de frituurpan of tot ze goudbruin zijn. Laat de okra's uitlekken op keukenpapier.
  5. Serveer met de tomatendip.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
550 kcal
Eiwit
20 g
Vet
31 g
Waarvan verzadigd
12 g
Koolhydraten
44 g
Waarvan suikers
15 g
Vezels
6 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Granaatappel christmas crackers
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks

Crispy rice met avocado en spicy zalm sashimi
  • Lunch, Voorgerecht, Brunch

Avocadocarpaccio met tonijn en crispy chili-mayo
  • Lunch, Voorgerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Brunch

Zuurdesem bruschetta met groene asperges
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Butterboard met vijgen
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Tartaar van mango en avocado met gerookte zalm
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Brunch

Crunchy sushi bootjes met avocado
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht

Tortilla met avocado en mangosalsa
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Crostini met blauwe bessen en roomkaas
Vorige
Volgende