Tamarillo gazpacho

Op een warme zomerse avond kun je je niets anders wensen dan een heerlijk ijskoud soepje. Serveer deze gazpacho met tamarillo als kleine verfrissende amuse. Feestelijk en verrassend.

Direct naar...
Tamarillo Gazpacho

Ingrediënten

Tamarillo gazpacho

Keukenmateriaal

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui en de paprika in grove stukken en doe ze in de blender of keukenmachine. Houd een halve tamarillo apart voor garnering, schil de rest, snijd in stukjes en voeg toe.
  2. Snijd een stukje van 4 cm van de komkommer in kleine blokjes en de rest in grove stukken. Doe de grove stukken in de blender met de knoflook en schenk het tomatensap erbij. Pureer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper, zout en azijn. Schenk het in een karaf en zet 1 uur in de koelkast.
  3. Serveer de gazpacho in kleine glazen en bestrooi met wat blokjes komkommer en halve cherrytomaten. Garneer met een partje tamarillo op de rand van de glazen.v

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
50 kcal
Eiwit
2 g
Vet
1 g
Waarvan verzadigd
0 g
Koolhydraten
8 g
Waarvan suikers
8 g
Vezels
2 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met passievrucht en mango
  • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch

Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
  • Lunch, Hoofdgerecht

Poké bowl met mango en krokante kip
  • Lunch, Hoofdgerecht

Inside out sushirol met mango en avocado
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Groene asperge plaattaart met tomaatjes en basilicum
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Zuurdesembrood met gegrilde groene asperges en een gepocheerd eitje
  • Lunch, Brunch

Mango passievrucht tiramisu glaasjes met bunny oortjes
Vorige
Volgende