Sharonfruit carpaccio met granaatappel

Zorg voor een verrassende en aantrekkelijke salade tijdens een gezellig etentje of barbecue. Sharonfruit heeft een prachtige dieporanje kleur en is een echte eyecatcher als je het in mooie plakken snijd. Presenteer deze salade op een mooi bord voor een extra wow-factor.

Direct naar...
Sharonfruit Carpaccio Met Granaatappel

Ingrediënten

Sharonfruit carpaccio met granaatappel

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Snijd de bovenkant van de granaatappel, snijd rondom door de schil over de nerven en breek de vrucht open. Haal de pitjes eruit. Verdeel de rode slablaadjes, veldsla, muntblaadjes en de granaatappelpitjes over vier borden. Snijd het sharonfruit in dunne plakken en verdeel ze er in bloemvorm over.
  2. Hak de pistachenoten grof. Breek de mozzarella in kleine stukjes en verdeel met de pistachenoten over de salade. Klop een dressing van de olijfolie en azijn. Vul aan met wat granaatappelsap en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de salades met de dressing.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
460 kcal
Eiwit
13 g
Vet
30 g
Waarvan verzadigd
11 g
Koolhydraten
33 g
Waarvan suikers
29 g
Vezels
3 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Granaatappel christmas crackers
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks

Crispy rice met avocado en spicy zalm sashimi
  • Lunch, Voorgerecht, Brunch

Avocadocarpaccio met tonijn en crispy chili-mayo
  • Lunch, Voorgerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Brunch

Zuurdesem bruschetta met groene asperges
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Butterboard met vijgen
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Tartaar van mango en avocado met gerookte zalm
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Brunch

Crunchy sushi bootjes met avocado
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht

Tortilla met avocado en mangosalsa
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Crostini met blauwe bessen en roomkaas
Vorige
Volgende