Poké bowl met avocado en zalm

1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen. Snijd de zalm in blokjes en leg in een schaaltje, voeg hierbij de ketjap en honing. Laat even staan.
2. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in reepjes.
3. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd beide helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder.
4. Verdeel de zilvervliesrijst over schaaltjes, verdeel hierover de komkommer, avocado, mango en gemarineerde zalm.
5. Snijd de limoen in partjes, verdeel tot slot de sesamzaadjes over het geheel en garneer met limoen.

Enjoy!