• Ontdek EAT ME
  • Producten
  • Recepten
  • Tips & inspiratie
  • Waar te koop?
  • Contact

    • Gemberboterkoek

    • Gebak
    • 15 min. bereiden 35 min. in de oven

    De aromatische geur van gember doet denken aan Aziatische landen, maar bij sommigen ook aan koude wintermaanden in de polder. Een perfect moment om deze lekkere gemberboterkoek te bereiden en die heerlijk te serveren samen met een grote kop hete thee.

    Direct naar...
    Gemberboterkoek - EAT ME

    Ingrediënten

    Boterkoek

    Keukenmateriaal

    EAT ME producten in dit recept

    Scherm aanhouden

    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter (gebruik je een boterkoekvorm vet de vorm goed in).
    2. Schil de gember en rasp met een fijne rasp boven een mengkom. Doe de boter, basterdsuiker, bloem en ¼ theelepel zout erbij en mix met de mixer kort tot een glad deeg.
    3. Doe het deeg in de springvorm en druk plat met de bolle kant van een lepel. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant met ei. Bak de gemberboterkoek in het midden van de oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar. Het midden hoeft niet helemaal stevig te zijn. Laat afkoelen op een rooster.

    Enjoy!

    Voedingswaarden per persoon

    kcal
    500
    eiwit
    6 gr
    vet
    29 gr
    verzadigd vet
    19 gr
    koolhydraten
    54 gr
    waarvan suikers
    28 gr
    vezels
    2 gr

    Nog meer lekkers van EAT ME

    • Nagerecht, Gebak, Brunch
    • 45 min. bereiden Oventijd: 10 min. Wachttijd: 2 uur

    Rolcake met physalis
    • Nagerecht, Gebak
    • 45 min. bereiden 25-30 min. in de oven

    Aardbeienslof
    • Ontbijt, Hapjes en snacks, Gebak, Brunch
    • 20 min. bereiden 30 min. in de oven 30 min. wachttijd

    Baked oats taartjes met yoghurt & mango
    • Gebak
    • 20 min. bereiden 40 min. in de oven 10 min. wachten

    Glutenvrij blauwe bessen taartje
    • Nagerecht, Gebak
    • 40 min. bereiden 30 min. wachten 20 min. in de oven

    Witte chocoladetaart met drakenfruit en frambozen
    • Nagerecht, Gebak
    • 25 min. bereiden 45 min. in de oven

    Cranberry clafoutis
    • Nagerecht, Gebak
    • 40 min. bereiden 4 uur oventijd

    Aardbeien kwarktaart
    • Nagerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Gebak
    • 30 min. bereiden

    Chocolade-aardbeien
    • Nagerecht, Gebak
    • 40 min. bereiden 50 min. in de oven 60 min. wachttijd

    Tulband met glazuur en passievrucht
    Vorige
    Volgende