Gemberboterkoek

  • Gebak
  • 15 min. bereiden 35 min. in de oven

De aromatische geur van gember doet denken aan Aziatische landen, maar bij sommigen ook aan koude wintermaanden in de polder. Een perfect moment om deze lekkere gemberboterkoek te bereiden en die heerlijk te serveren samen met een grote kop hete thee.

Direct naar...
Gemberboterkoek - EAT ME

Ingrediënten

Boterkoek

Keukenmateriaal

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter (gebruik je een boterkoekvorm vet de vorm goed in).
  2. Schil de gember en rasp met een fijne rasp boven een mengkom. Doe de boter, basterdsuiker, bloem en ¼ theelepel zout erbij en mix met de mixer kort tot een glad deeg.
  3. Doe het deeg in de springvorm en druk plat met de bolle kant van een lepel. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant met ei. Bak de gemberboterkoek in het midden van de oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar. Het midden hoeft niet helemaal stevig te zijn. Laat afkoelen op een rooster.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
500 kcal
Eiwit
6 g
Vet
29 g
Waarvan verzadigd
19 g
Koolhydraten
54 g
Waarvan suikers
28 g
Vezels
2 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Nagerecht, Gebak, Brunch

Rolcake met physalis
  • Nagerecht, Gebak

Aardbeienslof
  • Ontbijt, Hapjes en snacks, Gebak, Brunch

Baked oats taartjes met yoghurt & mango
  • Gebak

Glutenvrij blauwe bessen taartje
  • Nagerecht, Gebak

Witte chocoladetaart met drakenfruit en frambozen
  • Nagerecht, Gebak

Cranberry clafoutis
  • Nagerecht, Gebak

Aardbeien kwarktaart
  • Nagerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Gebak

Chocolade-aardbeien
  • Nagerecht, Gebak

Tulband met glazuur en passievrucht
Vorige
Volgende