Cranberry clafoutis

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de taartvorm in met boter.
2. Klop de eieren met de melk, bloem, kristalsuiker, vanillesuiker, kaneel en zout in een mengkom met de garde tot een glad beslag en tot er geen klontjes meer in zitten. Lukt het niet met een garde, gebruik dan een mixer.
3. Verdeel de cranberry’s over de taartvorm en schenk het beslag erover. Bak de clafoutis in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en luchtig.
4. Bestrooi de clafoutis royaal met poedersuiker en serveer warm of lauwwarm.

Tip: Serveer de clafoutis met een bolletje vanille- of kaneelijs. Of met een toef crème fraîche.

Enjoy!