Preiselbeer-Clafoutis

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kuchenform mit der Butter einfetten.
2. Die Eier mit der Milch, dem Mehl, dem Kristallzucker, dem Vanillezucker, dem Zimt und dem Salz in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen schlagen, bis der Teig glatt und ohne Klümpchen ist. Verwende einen Mixer, wenn es mit dem Schneebesen nicht funktioniert.
3. Die Preiselbeeren in der Kuchenform verteilen und den Teig darüber geben. Das Clafoutis in der Ofenmitte etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun und luftig ist.
4. Das Clafoutis großzügig mit Puderzucker bestreuen und heiß oder lauwarm servieren.

Tipp: Das Clafoutis schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanille- oder Zimteis. Oder mit einem Klecks Crème fraîche.

Enjoy!