• Over EAT ME
  • Producten
  • Recepten
  • Tips & inspiratie
  • Waar te koop?
  • Contact

    • Drakenfruitsalade met kalkoen en kokos-kerriemayonaise

    Ben je klaar om een bijzondere salade te serveren? Drakenfruit trekt meteen de aandacht met haar exotische uiterlijk. Met de kokos-kerriemayonaise maak je het geheel helemaal tot een verrassende smaaksensatie.

    Direct naar...
    Drakenfruit Salade Met Kalkoen En Kokos

    Ingrediënten

    Drakenfruitsalade met kalkoen en kokos-kerriemayonaise

    EAT ME producten in dit recept

    Drakenfruit Salade Met Kalkoen En Kokos
    Ontdek in deze korte video hoe je dit gerecht eenvoudig zelf bereidt.
    Scherm aanhouden

    Bereidingswijze

    1. Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompitten in ca. 3 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
    2. Halveer het drakenfruit in de lengte, snijd in lange plakjes en verwijder de schil. Snijd de onderkant van de witlof en trek de blaadjes los. Verdeel de witlof en de drakenfruit in een waaier over twee borden. Scheur de lollo rosso en little gem klein en verdeel over de borden.
    3. Meng de mayonaise met de kerrie en de kokos. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de mayonaise en de kalkoen over de salade. Bestrooi met de pijnboompitten.

    Tip: Vervang de pijnboompitten eens door grof gehakte cashewnoten. Ook lekker.

    Enjoy!

    Voedingswaarden per persoon

    Energie
    395 kcal
    Eiwit
    16 g
    Vet
    24 g
    Waarvan verzadigd
    4 g
    Koolhydraten
    28 g
    Waarvan suikers
    19 g
    Vezels
    3 g

    Nog meer lekkers van EAT ME

    • Lunch, Bijgerecht, Salades

    Salade met vijgen, parmaham en mozzarella

    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

    Yoghurt met vijgen en notencrumble
    • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

    Crostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes
    • Lunch, Hoofdgerecht

    Taco’s met garnalen, mango, avocado en cayenne peper
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

    Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

    Yoghurt met passievrucht en mango
    • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch

    Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
    • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

    Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
    • Lunch, Hoofdgerecht

    Poké bowl met mango en krokante kip
    Vorige
    Volgende