Bulgur met sharonfruit en kip

1. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kip in reepjes en meng met de olijfolie, paprikapoeder, za’atar en peper en zout naar smaak. Laat 5 minuten marineren.
3. Snijd de sharonvruchten in kleine blokjes, snijd de rode ui in ringen en de tomaat in kleine blokjes. Snijd de bosui in ringetjes.
4. Snijd de knoflook, peterselie en bieslook fijn. Meng ze met de yoghurt, mayonaise en mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
5. Verhit een ruime koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg de bulgur toe en schep om. Doe het in een kom en voeg de rode ui, tomaat, sharonfruit en bosui toe. Serveer met de knoflooksaus.

6. Hou je van sterke knoflooksaus? Voeg dan nog een teen knoflook toe.

Enjoy!