Mango-Pistazien-Bites

1. Die Wangen der Mango entlang des Kerns abschneiden. Die Hälften längs und quer in breiten Streifen bis zur Schale einschneiden, die Schale nach außen drücken und die Würfel abschneiden. Alternativ einen Mangoschneider verwenden.
2. Die Mangowürfel zusammen mit dem Joghurt und dem Honig vermischen. 
3. Einen Teller mit Backpapier auslegen und aus der Joghurt-Mango-Mischung kleine Kugeln formen. Die Kugeln auf den Teller legen und im Gefrierschrank fest werden lassen. 
4. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Pistazienpaste einrühren. Die Joghurtkugeln in die Schokolade tauchen, anschließend mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Bites hart sind. 
5. Die Pistazien darüberstreuen und servieren. 

Enjoy!