Avocado-Toast mit Ei und Radieschen

1. Wasser zum Kochen bringen und die Eier  ca. 7 Minuten lang garen, sodass sie weich gekocht sind. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren.
2. Die Avocado  rund um den Kern einschneiden und die beiden Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse vermengen. 
4. Die Brotscheiben  in einem Toaster oder in einer Grillpfanne goldbraun rösten.
5. Anschließend das Brot mit dem Avocadopüree bestreichen und die Eihälften darauflegen. Mit dünn geschnittenen Radieschenscheiben garnieren und mit Chiliflocken und Salz bestreuen. 

Enjoy!