Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde am Königstag oder Tag der Befreiung mit dieser fantastischen rot-weiß-blauen Torte. Backen Sie die Kuchen am Vortag, wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und bauen Sie den Kuchen noch am selben Tag.
1. Den Ofen auf 175 °C erhitzen. Den Boden der Springformen mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. 2. Beginnen Sie mit dem Teig für den roten Boden. 3 Eier mit 100 Gramm Kristallzucker und 1 EL Vanillezucker in einem Mixer 5-8 Minuten schaumig schlagen bzw. bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. 100 Gramm Mehl und 1 Prise Salz darübersieben und Mehl und Salz möglichst leicht unterheben. So viel rote Lebensmittelfarbe unter den Teig heben, bis eine schöne rote Farbe entsteht. Den Teig in die Springform geben. Wiederholen Sie dies für den blau-weißen (ohne Lebensmittelfarbe) Kuchen. 3. Die Kuchen in der Mitte des Ofens etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die Kuchen sind fertig, wenn Sie sie leicht andrücken und der Kuchen zurückfedert. Auf einem Rost in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, Form herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
