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Avocadotoast mit Lachs und Granatapfel

Avocadotoast mit Lachs und Granatapfel

Frühstück, Mittag
10 min. Zubereitungszeit

Ein perfektes und gesundes Frühstück: Avocadotoast mit Räucherlachs und Granatapfelkernen. Leicht zu machen, enthält viele gesunde Fette und ist ausreichend sättigend, um den Tag gut zu beginnen. Passt natürlich auch gut zum Mittagessen!

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Zubereitung

Zutaten

Avocadotoast

2 Avocados
4 Scheiben Vollkornbrot
200 g Räucherlachs
50 g Granatapfelkerne
½ Schälchen Gartenkresse
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Die Avocados um den Kern herum durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot mit der Avocado bestreichen, mit dem Lachs belegen und mit den Granatapfelkernen und der Kresse bestreuen.

Enjoy!

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