Salade eendenborst met frambozen

Een heerlijke verfrissende maaltijd is deze eendenborst salade met frambozen en feta. De zoete smaak van frambozen past perfect bij eendenborst en zilte feta.

Direct naar...

Ingrediënten

Salade eendenborst met frambozen

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten op middelhoog vuur in ca. 3 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
  2. Meng de veldsla, shiso purple en rucola op een schaal. Snijd de feta in blokjes en verdeel over de sla. Maak rolletjes van de eendenborst en verdeel ze samen met de frambozen over de sla. Bestrooi met de pijnboompitten en besprenkel met de dressing.

Variatietip: Vervang de frambozen eens door bramen. Ook lekker.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
440 kcal
Eiwit
25 g
Vet
34 g
Waarvan verzadigd
14 g
Koolhydraten
7 g
Waarvan suikers
5 g
Vezels
3 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met passievrucht en mango
  • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch

Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
  • Lunch, Hoofdgerecht

Poké bowl met mango en krokante kip
  • Lunch, Hoofdgerecht

Inside out sushirol met mango en avocado
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Groene asperge plaattaart met tomaatjes en basilicum
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Zuurdesembrood met gegrilde groene asperges en een gepocheerd eitje
  • Lunch, Brunch

Mango passievrucht tiramisu glaasjes met bunny oortjes
Vorige
Volgende