Salade caprese met avocado

Een salade caprese is heerlijk zomers. Het is een typisch Italiaans gerecht waar wij avocado aan toegevoegd hebben. Alle ingrediënten worden in plakjes gesneden en om en om neergelegd. Mooi, lekker en ook nog eens eenvoudig te maken.

Direct naar...

Ingrediënten

Salade caprese met avocado

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Snijd de mozzarella en tomaat in dunne plakjes en de cherrytomaten in partjes. Snijd de ui in halve ringen.
  2. Snijd de avocado's rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in dunne plakjes.
  3. Leg de plakjes mozzarella, avocado en tomaat om en om dakpansgewijs op de borden. Verdeel de cherrytomaat en ui erover. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
  4. Besprenkel met de olijfolie en verdeel de basilicumblaadjes over de salade.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
440 kcal
Eiwit
11 g
Vet
40 g
Waarvan verzadigd
13 g
Koolhydraten
7 g
Waarvan suikers
7 g
Vezels
6 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met passievrucht en mango
  • Lunch, Bijgerecht, Tussendoortjes, Brunch

Kiwisalade met avocado, feta & rode ui
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
  • Lunch, Hoofdgerecht

Poké bowl met mango en krokante kip
  • Lunch, Hoofdgerecht

Inside out sushirol met mango en avocado
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Groene asperge plaattaart met tomaatjes en basilicum
  • Lunch, Bijgerecht, Brunch

Zuurdesembrood met gegrilde groene asperges en een gepocheerd eitje
  • Lunch, Brunch

Mango passievrucht tiramisu glaasjes met bunny oortjes
Vorige
Volgende