Garnalencocktail met granaatappel
- Voorgerecht, Salades
- 25 min. bereiden
Perfect voor de paasbrunch! Een verfrissende cocktail met granaatappelpitjes. De gamba's en courgetteslierten geven de salade een extra smaaksensatie.
- Direct naar...
Ingrediënten
Garnalencocktail met granaatappel
EAT ME producten in dit recept
Scherm aanhouden
Bereidingswijze
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf in de lengte linten van de courgettes. Snijd de linten in de lengte in dunne repen. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de courgettelinten in ca. 2 minuten beetgaar. Breng op smaak met peper en zout en laat afkoelen.
- Snijd de bovenkant van de granaatappel, snijd rondom door de schil over de nerven en breek de vrucht open. Haal de pitjes eruit.
- Snijd de knoflook en dille fijn. Meng de garnalen met de rest van de olijfolie, knoflook, dille en peper en zout naar smaak.
- Verdeel de sla, courgette, garnalen en granaatappelpitjes over vier glazen.
Tip: Garneer met een partje citroen om over de cocktail uit te knijpen.
Enjoy!
Voedingswaarden per persoon
- Energie
- 90 kcal
- Eiwit
- 3 g
- Vet
- 5 g
-
- Waarvan verzadigd
- 1 g
- Koolhydraten
- 7 g
-
- Waarvan suikers
- 6 g
- Vezels
- 1 g
