Kiwi-Carpaccio

Carpaccio ist nicht zwangsläufig mit Fleischgerichten verknüpft. Carpaccio bedeutet „fein geschnitten“, so dass es auf verschiedene Produkte angewendet werden kann. Das gilt auch für die Kiwi. Präsentiere es auf einer schönen Platte mit leckeren Beilagen!

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Zubereitung

  1. Die Kiwis schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Kiwis auf einem Teller verteilen.
  2. Die Oberseite des Granatapfels abschneiden. Durch die Schale über den Fasern schneiden. Die Frucht aufbrechen, die Kerne entfernen und auf die Kiwis verteilen.
  3. Die Pekannüsse grob hacken. Die Pekannüsse über das Kiwi-Carpaccio geben und mit dem Honig verfeinern. Sofort servieren.

Nährwerte pro Person

Energie
230 kcal
Protein
3 g
Fett
10 g
Davon gesättigt
1 g
Kohlenhydrate
29 g
Davon Zucker
24 g
Ballaststoffe
5 g

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