• Über EAT ME
  • Produkte
  • Rezepte
  • Verkaufsstellen
  • Kontakt
  • Testing

    • Jakobsmuscheln mit Baby-Rote Bete und Baby-Fenchel

    Dieses Gericht eignet sich wunderbar für Feiertage oder für besondere Gelegenheiten. Das Süßliche der Baby-Rote Bete und die Frische des Baby-Fenchels passen perfekt zum sanften Aroma der Muscheln.

    Direkt zu...

    Zutaten

    Jakobsmuscheln mit Baby-Rote Bete und Baby-Fenchel

    Küchenutensilien

    EAT ME Produkte in diesem Rezept

    In diesem kurzen Video erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht ganz einfach selbst zubereiten können.
    Bildschirm eingeschaltet lassen

    Zubereitung

    1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in kochendem Wasser etwa acht Minuten kochen. Abgießen, die Sahne dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren, bis ein glattes Püree entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Die Rote Bete in kochendem Wasser etwa acht Minuten bissfest kochen. Den Fenchel in einem separaten Topf in kochendem Wasser in etwa fünf Minuten bissfest kochen. Die Rote Bete und den Fenchel der Länge nach halbieren.
    3. Die Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Jakobsmuscheln bei starker Hitze etwa vier Minuten goldbraun braten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
    4. In der Zwischenzeit den Apfel in kleine Würfel von etwa 5 mm schneiden. Das Blumenkohlpüree in einem Topf erhitzen. Das Blumenkohlpüree mit einem Löffel auf vier vorgewärmte Teller geben.
    5. Den Fenchel, die Rote Bete, die Jakobsmuscheln und den Apfel auf dem Blumenkohlpüree verteilen. Mit der Kresse und den essbaren Blüten garnieren.

    Nährwerte pro Person

    Energie
    225 kcal
    Protein
    21 g
    Fett
    9 g
    Davon gesättigt
    5 g
    Kohlenhydrate
    13 g
    Davon Zucker
    10 g
    Ballaststoffe
    5 g

    Noch mehr köstliche Leckereien von EAT ME

    • Mittag, Vorspeisen, Beilagen, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch

    Crostini mit Frischkäse, Feigen und Granatapfelkernen
    • Vorspeisen, Beilagen, Kleine Gerichte und Fingerfood

    Granatapfel-Weihnachtscracker
    • Vorspeisen, Kleine Gerichte und Fingerfood

    Knuspriger Reis mit Avocado und würzigem Lachs-Sashimi
    • Mittag, Vorspeisen, Brunch

    Avocado-Carpaccio mit Thunfisch und Crispy Chili-Mayonnaise
    • Mittag, Vorspeisen, Snacks, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch

    Sauerteig-Bruschetta mit grünem Spargel
    • Mittag, Vorspeisen, Beilagen, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch

    Butterbrett mit Feigen
    • Vorspeisen, Kleine Gerichte und Fingerfood, Brunch

    Mango-Avocado-Tatar mit Räucherlachs
    • Mittag, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Brunch

    Knusprige Sushi-Schiffchen mit Avocado
    • Mittag, Vorspeisen, Hauptgerichte

    Tortilla mit Avocado und Mango-Salsa
    Bisherige
    Nächste