Gegrillter Mini-Mais an Spießen

1. Minimais ca. 4 Minuten in kochendem Wasser bissgar kochen. Unter kaltem und fließendem Wasser abbrausen, um den Garprozess zu unterbrechen. Abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Limette auspressen. Die Petersilie, die abgetropften Kichererbsen, 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Tahin und Kreuzkümmel in die Küchenmaschine geben und zu einem glatten Hummus pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Hummus zu dickflüssig ist ein paar Esslöffel Wasser für etwas zusätzliche Cremigkeit hinzufügen.
3. Die Samen des Rawit-Chilis entfernen und das Fruchtfleisch fein schneiden. Den Koriander fein schneiden. Den Pfeffer und Koriander mit Butter vermischen. Mit Salz abschmecken.
4. Den Mais auf Spieße stecken und mit dem restlichen Olivenöl bepinseln. Eine Grillpfanne erhitzen und die Spieße rundherum grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben. Die warmen Spieße mit der Butter bestreichen und mit Hummus servieren.

Enjoy!