Gebratene Prinzessbohnen mit Sojasauce

1. Die Stiele und Enden der Prinzessbohnen entfernen und die Prinzessbohnen halbieren. Die Zwiebel fein hacken. Die Paprika halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Cayenne-Chili in der Länge halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein schneiden.
2. Das Olivenöl im Wok erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze darin unter Rühren anschwitzen. Den Knoblauch über dem Wok auspressen und die Prinzessbohnen hinzufügen. Bei hoher Hitze 2 Minuten scharf anbraten.
3. Cayenne-Chili und Ketjap hinzugeben und ca. 8 Minuten lang bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis die Prinzessbohnen gar sind.

Tipp: Verfeinere die Prinzessbohnen mit gerösteten Kokosraspeln oder Serundeng.

Enjoy!