Gebratene Prinzessbohnen mit Sojasauce
- Beilagen
- 20 min. Zubereitungszeit
Eine köstliche Beilage, bei der der raffinierte und milde Geschmack der feinen Bohnen mit der würzigen Sojasauce perfekt harmoniert.
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Zutaten
Gebratene feine Bohnen
Küchenutensilien
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Zubereitung
- Die Stiele und Enden der Prinzessbohnen entfernen und die Prinzessbohnen halbieren. Die Zwiebel fein hacken. Die Paprika halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Cayenne-Chili in der Länge halbieren, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein schneiden.
- Das Olivenöl im Wok erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze darin unter Rühren anschwitzen. Den Knoblauch über dem Wok auspressen und die Prinzessbohnen hinzufügen. Bei hoher Hitze 2 Minuten scharf anbraten.
- Cayenne-Chili und Ketjap hinzugeben und ca. 8 Minuten lang bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis die Prinzessbohnen gar sind.
Tipp: Verfeinere die Prinzessbohnen mit gerösteten Kokosraspeln oder Serundeng.
Enjoy!
Nährwerte pro Person
- kcal
- 250
- protein
- 4 gr
- fett
- 15 gr
-
- davon gesättigt
- 2 gr
- kohlenhydrate
- 22 gr
-
- davon Zucker
- 20 gr
- ballaststoffe
- 5 gr
