Naanbrood met blauwe bessen

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Mix de yoghurt, het bakmeel, de olijfolie en een theelepel zout in de keukenmachine en kneed tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig een beetje water toe als het te droog is of extra bakmeel als het te vochtig is.
3. Verdeel het deeg in vier gelijke stukken en rol ze met de deegroller op een licht met bakmeel bestoven werkblad uit tot een ovaal van ca. ½ cm dik.
4. Verhit een grillpan en bak de naanbroden in ca. 6 minuten op een middelhoog tot hoog vuur gaar. Keer ze halverwege. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Verkruimel de feta over de broden. Verdeel de blauwe bessen en de honing erover. Bestrooi met peper naar smaak. Bak de broden in ca. 5 minuten in het midden van de oven goudbruin of tot de kaas gesmolten is. Bestrooi met de tuinkers. Serveer ze warm of lauwwarm.

Variatietip: Voeg eens wat fijngesneden munt en/of een paar in dunne ringetjes gesneden bosui aan het deeg toe.

Enjoy!