Mango-physalis ijsjes

1. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in dunne repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder.
2. Verwijder het gebladerte van de bessen en spoel ze af. Doe de mango en bessen in de blender of in de beker van de staafmixer en voeg 50 ml water en de honing of agavesiroop toe. Pureer tot een gladde massa.
3. Vul de ijsvormpjes met de mangopuree en zet minimaal 5 uur in de vriezer. Verwijder de vormpjes door ze kort onder warm water te houden.

Enjoy!