Mango citrus smoothie

1. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd eventueel 2 mooie partjes met schil van ongeveer 1,5 cm dik voor garnering. Snijd de helften in repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder.
2. Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit. Pers de sinaasappels ook uit.
3. Doe de mango, sinaasappelsap, limoensap en rasp, yoghurt en melk in de blender en pureer tot een gladde smoothie. Voeg extra melk of water toe als je de smoothie te dik vind. Schenk de smoothie in 2 glazen en garneer met het partje mango.

Tip: kokosyoghurt en rijstmelk zijn lekkere plantaardige vervangers in deze smoothie.
Tip: Ook lekker met een schijfje limoen voor een extra zuurtje.
Serveertip: haal de rand van het glas door limoensap en vervolgens een schaaltje met suiker voor een mooi suikerrandje.

Enjoy!