Geroosterde groene asperges met groenten

Dit ovengerecht is simpel, maar erg lekker. In een mum van tijd snijd je alle groenten en de oven doet de rest van het werk.

Direct naar...

Ingrediënten

Geroosterde groenten

Keukenmateriaal

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de harde onderkant (1-2 cm) van de asperges en halveer ze. Snijd de ui in 8 parten. Veeg de champignons en boen de krieltjes schoon.
  3. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Hak de knoflook grof. Meng de groenten met de knoflook en olijven op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak.
  4. Rooster de groenten in het midden van de oven in ca. 30 minuten beetgaar.

Tip: Liever vlees of iets wat er op lijkt? Snijd een paar vegetarische of runderworstjes in stukjes en verdeel ze tussen de groenten.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
250 kcal
Eiwit
6 g
Vet
9 g
Waarvan verzadigd
1 g
Koolhydraten
33 g
Waarvan suikers
6 g
Vezels
7 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Granaatappel christmas crackers
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks

Crispy rice met avocado en spicy zalm sashimi
  • Lunch, Voorgerecht, Brunch

Avocadocarpaccio met tonijn en crispy chili-mayo
  • Lunch, Voorgerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Brunch

Zuurdesem bruschetta met groene asperges
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Butterboard met vijgen
  • Voorgerecht, Hapjes en snacks, Brunch

Tartaar van mango en avocado met gerookte zalm
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Brunch

Crunchy sushi bootjes met avocado
  • Lunch, Voorgerecht, Hoofdgerecht

Tortilla met avocado en mangosalsa
  • Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks

Crostini met blauwe bessen en roomkaas
Vorige
Volgende