Avocado truffel toast

Één van onze lievelingsrecepten maar dan met een heerlijke twist. Wij zijn dol op avocadotoast en hebben er dit keer truffelolie en feta aan toegevoegd. Binnen 10 minuten heb je dit heerlijke lunchrecept op tafel getoverd.

Direct naar...

Ingrediënten

Toast

EAT ME producten in dit recept

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

  1. Rooster het brood in de broodrooster of in een koekenpan met antiaanbaklaag. Snijd de avocado’s rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak het vruchtvlees fijn.
  2. Snijd de limoen door en pers het sap van een halve limoen over de avocado. Roer de truffel olie door de avocado, maak op smaak met peper en zout.
  3. Snijd de feta in blokjes en de tomaatjes in plakjes.
  4. Bestrijk het brood met de avocadopuree en verdeel de feta, tomaatjes en kiemgroenten over de avocado.

Enjoy!

Voedingswaarden per persoon

Energie
310 kcal
Eiwit
8 g
Vet
22 g
Waarvan verzadigd
5 g
Koolhydraten
16 g
Waarvan suikers
3 g
Vezels
7 g

Nog meer lekkers van EAT ME

  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met passievrucht en mango
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Kiwitoast met ricotta, granaatappelpitjes en munt
  • Ontbijt, Tussendoortjes

Toast met bessen en cottage cheese
  • Ontbijt, Nagerecht, Tussendoortjes

Yoghurt met aardbeien en granola
  • Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch

Yoghurt met mango en granola
  • Ontbijt

Blauwe bes chia mousse met kiwi en chocolade
  • Ontbijt, Lunch

Avocadotoast met ei en radijs
  • Ontbijt, Dranken

Chiapudding met mango en aardbeien
Vorige
Volgende